Resep Mudah Rendang Padang Daging & Kentang (Bukit Tinggi) Tiada Duanya

Resep Membuat Rendang Padang Daging & Kentang (Bukit Tinggi).

Kamu bisa membuat Rendang Padang Daging & Kentang (Bukit Tinggi) menggunakan 22 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rendang Padang Daging & Kentang (Bukit Tinggi)

1. Tambahkan 1 kg dari daging has sapi, potong-potong lalu cuci bersih & tiriskan.
2. Campurkan 750 gr dari kentang kecil (plus kulitnya).
3. Campurkan 1/2 buah dari kelapa parut, sangrai lalu haluskan hingga berminyak.
4. Tambahkan 2 buah dari asam kandis.
5. Persiapkan 1.5 sdt dari garam.
6. Campurkan 1/2 sdt dari gula pasir.
7. Tambahkan 2 liter dari santan kental (dari 2 butir kelapa besar).
8. Persiapkan dari Bumbu halus :.
9. Tambahkan 170 gr dari cabe merah keriting.
10. Campurkan 100 gr dari bawang merah.
11. Persiapkan 15 siung dari bawang putih.
12. Persiapkan Sejempol dari jahe.
13. Persiapkan 3 ruas jari dari lengkuas.
14. Campurkan 4 butir dari cengkeh.
15. Campurkan 1/4 butir dari pala.
16. Tambahkan 1/4 sdt dari lada butiran.
17. Campurkan 1 sdm dari ketumbar butiran.
18. Campurkan dari Bumbu cemplung : iris halus semuanya.
19. Campurkan 2 lembar dari daun kunyit segar.
20. Campurkan 2 lembar dari daun salam segar, buang tulangnya.
21. Campurkan 4 lembar dari daun jeruk purut segar, buang tulangnya.
22. Campurkan 2 batang dari serai.

Langkah Langkah Membuat Rendang Padang Daging & Kentang (Bukit Tinggi)

1. Bersihkan kentang dengan ampas kelapa. Cuci bersih dan tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan dulu.
2. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
3. Campur santan, bumbu halus, asam kandis dan bumbu cemplung. Beri garam dan gula pasir lalu aduk rata. Masak hingga mengental sambil diaduk-aduk (api agak besar).
4. Tambahkan daging, masak lagi hingga daging setengah empuk sambil diaduk (api sedang).
5. Masukkan kentang dan kelapa sangrai halus. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan berminyak banyak sambil sering diaduk (api kecil). Pastikan daging dan kentangnya empuk.
6. Angkat dan sajikan.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Rendang Padang Daging & Kentang (Bukit Tinggi).