Resep Praktis Rendang jengkol ala mika Lezat

Resep Membuat Rendang jengkol ala mika.

Kamu bisa membuat Rendang jengkol ala mika menggunakan 24 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rendang jengkol ala mika

1. Campurkan 1 kg dari Jengkol tua.
2. Persiapkan 2 butir dari Kelapa tua.
3. Campurkan 1 sdm dari kopi bubuk.
4. Tambahkan dari Gula, garam.
5. Tambahkan 3 sdm dari Kecap manis.
6. Tambahkan 1 sdm dari pala bubuk.
7. Persiapkan dari Bumbu halus.
8. Tambahkan 8 siung dari bawang merah.
9. Campurkan 5 siung dari bawang putih.
10. Persiapkan 15 dari cabe merah.
11. Persiapkan 15 dari cabe kering.
12. Campurkan 4 sdm dari cabe bubuk (jika lebih mau pedas).
13. Campurkan 2 ruas dari jahe.
14. Persiapkan 1/2 ruas dari lengkuas.
15. Tambahkan 2 ruas dari kunyit.
16. Tambahkan 3 butir dari kemiri.
17. Persiapkan 1/2 dari teh ketumbar.
18. Persiapkan dari Bumbu pelengkap.
19. Campurkan 2 lembar dari daun pandan.
20. Campurkan 2 lembar dari daun salam.
21. Persiapkan 1 lembar dari daun kunyit.
22. Campurkan 3 lembar dari daun jeruk.
23. Campurkan 2 batang dari serai geprek.
24. Campurkan 2 dari ruang lengkuas geprek.

Langkah Langkah Membuat Rendang jengkol ala mika

1. Rendam jengkol 2hr dengan air bersih untuk mengurangi bau jengkol..
   
2. Rebus jengkol dgn 1 sendok makan kopi & selembar daun pandan & sedikit garam selama 1 jam.
3. Kemudian langsung buang air_a & siram dgn air biasa. Buang kulit_a & bersihkan jengkol dr bubuk kopi hingga belahan jengkol..
4. Jika sdh bersih geprek jengkol. Jgn terlalu pipih...
5. Masak santan dgn bumbu pelengkap sampai mendidih. Boleh masak dgn api besar. Aduk2 agar tdk pecah...
6. Jika sdh mendidih masukkan bumbu halus, kecap, pala bubuk, cabe bubuk dan garam.. Aduk kembali hingga bumbu 1/2 matang...
7. Jika bumbu sudah setengah matang masukkan jengkol yg sdh digeprek. Biarkan hingga bumbu meresap. Sekali2 di aduk agar tidak berkerak dibagian pinggir kuali...
8. Masak sampai santan mengeluarkan minyak & kuah mengental.. Koreksi rasa.. Lupa foto pas siap_a. 😅.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Rendang jengkol ala mika.